The BurgerBoys!
Bezoeken:
Daalder Streetfood
Postjesweg 1
Welkom bij een nieuwe review van The BurgerBoys! Vandaag nemen we je mee naar een bijzondere locatie: Daalder Streetfood, een concept van het met een Michelinster bekroonde Restaurant Daalder* in Amsterdam-West. Elke zomer verandert Daalder Streetfood hun terras in een proeflokaal voor nieuwe culinaire experimenten. Chef-kok Dennis Huwaë, geïnspireerd door zijn reizen door Azië, brengt hier streetfood met een unieke twist. En ja, er staat ook een smashburger op het menu! Vorig jaar stond deze al op onze radar, maar toen waren we helaas te laat. Daalder Streetfood is namelijk alleen geopend van april tot september. Dit jaar waren we er op tijd bij en reizen we af naar Amsterdam-West om niet alleen van het terras te genieten, maar vooral om te proeven hoe het streetfood van een sterrenrestaurant smaakt.
Vorige maand brachten we al een bezoek, maar door een last-minute afzegging van één van de BurgerBoys hebben we toen een onofficiële review gedaan om te verkennen wat Daalder Streetfood te bieden heeft. Een complete review zonder het hele team zou echter niet eerlijk zijn, maar vandaag zijn we gelukkig op volle sterkte terug.
Locatie
Afstand
Om Daalder Streetfood te bereiken is een tramrit van 20 minuten nodig naar Amsterdam-West. Pak op het Centraal Station tram 17 en stap dan uit op de halte Witte de Withstraat. Daalder bevindt zich direct aan de overkant.
Omgeving
Daalder Streetfood ligt aan het water van de Postjesweg, een doorgaans drukke straat. Toch merk je hier op het terras weinig van dankzij de ligging aan de zijkant. Hoewel het verkeer hoorbaar is, geniet je van een goed uitzicht op het water en de passerende boten op zonnige dagen. De buurt is rustig, maar gezellig door de diversiteit aan bewoners, waaronder veel expats.
Sfeer
Het terras straalt een ontspannen, Aziatische sfeer uit met voldoende ruimte om te zitten en te genieten. Je kunt zonder reservering langskomen, maar als je zeker wilt zijn van een plekje kun je ook reserveren. Wij hadden een fijne tafel aan het water met goed zicht op de omgeving.
Keuzemogelijkheden
Bier
Voor een restaurant is het bieraanbod divers, zowel van de tap als op fles.
Burgers
Op het menu van Daalder Streetfood staat één burger: een double smashed burger met cheddar, tomaat, augurk en ketchup. Een no-nonsense burger zoals het hoort.
Bekijk ook de website van Daalder
Klik op de afbeelding om te vergroten
De Burger
De bun is groot en stevig, ligt goed in de hand en is van binnen mooi geroosterd. De smaak is lekker, maar het vlees mist naar onze mening wat seasoning waardoor het geheel wat vlak smaakt. De tomaat en augurk zijn van goede kwaliteit, al vinden we de plakken iets te groot. Het is duidelijk dat er zorg en finesse in deze burger is gestoken; het is namelijk niet eenvoudig om een smashburger rosé te serveren. Wel misten we de optie voor extra toppings, zoals bacon. Slimmefik kon gelukkig zijn geliefde jalapeños als extra krijgen, geserveerd in een apart bakje om zelf toe te voegen.
De Frietjes
Voor €5 extra kun je friet bij je burger bestellen, maar op het menu staan ook loaded fries. De “Silence of the Lamb” loaded fries bevatten friet, gestoofd lamsvlees, tahin en salade Arabia.
Bij ons vorige bezoek aan Daalder Streetfood waren we teleurgesteld in de Franse frietjes, die zelfs minder smaakvol waren dan die van McDonald’s. Gelukkig kregen we deze keer robuuste friet, een flinke verbetering. De loaded fries waren bij ons eerdere bezoek al een succes door de perfecte balans tussen vlees en salade, maar dit keer miste de combinatie net dat beetje magie. Desondanks behoren deze loaded fries nog steeds tot de betere die we geproefd hebben. Het gedurfde gebruik van lamsvlees geeft dit gerecht een unieke persoonlijkheid.
Beoordeling
Pluspunten
-
Geluisterd naar eerdere feedback
-
Loaded fries met persoonlijkheid
-
Vriendelijke, open service
-
Burger bereid met finesse
Minpunten
-
Bier bestelling ging mis
-
Geen zout op de friet
-
Mis de Michelin in het streetfood
-
Gebrek aan explosie
Algehele beoordeling
Daalder Streetfood is prachtig gelegen in Amsterdam-West. De burger is van goed formaat, ligt lekker in de hand en smaakt prima, al mist de smaak van het vlees wat pit door een gebrek aan seasoning. De eenvoud van de burger voorkomt een overdaad aan smaken, wat zowel een voor- als nadeel is. Door de burger simpel te houden kreeg je ook geen overload aan diverse smaken. De loaded fries blijven een aanrader ondanks de inconsistentie met ons vorige bezoek en zijn het zeker waard om vaker gegeten te worden. Het zijn dan ook 1 van de betere loaded fries de we hebben gehad. Puntjes van aandacht zijn de flauwe smaak van zowel het vlees als de friet, die beide wel wat meer seasoning kunnen gebruiken. Bij het bestellen van bier ging ook het 1 en ander mis. Zo bestelden we grote glazen maar voor de Oedipus Gaia was geen groot glas aanwezig en blijkbaar ook geen prijs om geschonken te worden in een groot glas. De vorige keer was dit ook het geval maar kregen we het wel voor elkaar om deze in een halve liter te krijgen. Bij de laatste ronde bier bestelden we weer een grote maar kregen we het standaard formaat. Iets in de communicatie is dan ook misgegaan. Er is zeker potentie voor Daalder Streetfood om hoger te scoren, wat bij ons vorige onofficiële bezoek eigenlijk al het geval was. Qua locatie valt er niets te verbeteren; het terras is een van de fijnste plekken in Amsterdam. Wat we echter missen is de Michelinster in het streetfood.
Irv: 7,7
Diablo: 7,5
Slimmefik: 7,5
Bekijk ook onze overige burgerreviews.
