Ms.Chelin
Eigenlijk wilden we Ms.Chelin al eerder reviewen maar toen kwamen we van een koude kermis thuis. Vanwege personeelstekort was de keuken gesloten en verlieten we dus hongerig het pand. Red flag? Misschien. Maar wij zijn The BurgerBoys. En BurgerBoys komen terug.
De naam Ms.Chelin is natuurlijk een knipoog naar Michelin maar een ster najagen lijkt hier niet de ambitie. Een maand geleden werden we nog enthousiast van de menukaart die op de website te vinden is, met daarop een aantal burgers en loaded rendang fries. Comfortfood met karakter, dachten we. Tot onze grote verbazing kregen we nu een totaal andere kaart. We kregen te horen dat ze sinds deze week een nieuwe kaart hadden en die blijkt flink uitgekleed. Geen loaded rendang fries meer, geen burgeropties. De kaart is teruggebracht tot het absolute minimum. Een duidelijke stap terug, vermoedelijk als gevolg van het personeelstekort in de keuken.
Over Ms. Chelin
Ms. Chelin is een kleine oase van simpliciteit waar smaak het iedere keer van geliktheid wint.
Openingstijden
maandag 12:00–00:00
dinsdag 12:00–00:00
woensdag 12:00–00:00
donderdag 12:00–00:00
vrijdag 12:00–02:00
zaterdag 12:00–02:00
zondag 12:00–00:00
Adres – Kerkstraat 136-138
Onze beoordeling
Wij hebben Ms. Chelin beoordeeld met een 6,2.
Benieuwd waarom deze beoordeling? Lees dan de hele review.
Locatie
Afstand
Ms.Chelin ligt precies tussen de Prinsen- en Keizersgracht in op een plek waar je zonder moeite naartoe wandelt vanaf de tramhalte Prinsengracht. Tram 2 en 12 brengen je hier snel naartoe en daarna is het nog een kleine 5 minuten lopen. Door de grote, verlichte letters HOTEL aan de gevel loop je er niet zomaar voorbij.
Omgeving
Ms.Chelin deelt de ingang met het Hans Brinker Hostel, jarenlang berucht als het slechtste hostel ter wereld. Een reputatie die ze destijds met trots gebruikten als marketingstunt. Tegenwoordig is dat imago wat opgepoetst en is het een prima, betaalbare plek om te overnachten in het centrum. Het blijft wel een hostel dus verwacht veel jongeren. De Kerkstraat kruist hier met de Nieuwe Spiegelstraat, een drukke route richting het Leidseplein. Dat betekent veel aanloop.
Sfeer
Bij binnenkomst stap je een grote ruimte binnen wat voorheen de kantine van het hostel was. De inrichting is op zich prima. Een bar, houten vloeren en tafels, zachte tinten en een open opzet maken het een leuke plek om te zitten. Het heeft iets weg van een American Diner maar dan subtieler. Wat overigens niet subtiel is, en zelfs irritant, is de walgelijke muziekkeuze en deze staat ook structureel op standje festival. Ze weten het voor elkaar te krijgen dat je hier na het eten liefst zo snel mogelijk vlucht. Hostel or just hostile?
Best burgers in Amsterdam
Wij weten waar je de beste burgers vindt. Check ons overzicht voor de beste burgers in Amsterdam.
Keuzemogelijkheden
Bier
De bierkaart is klein maar prima. Naast de tap zijn er nog flesvarianten te krijgen. Het is geen lange lijst maar genoeg om iets te vinden dat bij je burger past. Behalve als je een alcoholarme variant zoekt want toen Slimmefik een IPA wilde bestellen bleek die er niet te zijn.
Burgers
Zoals in de intro al genoemd is de nieuwe menukaart flink afgeslankt. Dat terwijl op de menukaart online en ten tijde van ons eerdere bezoek meer opties stonden dan in werkelijkheid het geval was. Het menu dat leidend is, daar staat nu nog maar 1 burger op; de Brinker Burger. Dit was voorheen de Brinker Smashburger. Waar we eerder uit 3 burgers konden kiezen heb je nu geen keuze meer. Bij deze burger krijg je overigens wel standaard friet en groene salade waar je voorheen ook nog coleslaw erbij kreeg. We voelden ons toch wel een beetje beroofd.
Let's get
into the juicy
Burger details
De Burger
Over de Brinker Burger zelf staat nauwelijks iets op de kaart. Slechts dat het een “sappige rundvleesburger” is, zonder verdere vermelding van ingrediënten. Toen de burger arriveerde zagen we een mooie briochebun maar van binnen niet even geroosterd. De patty werd ook even bekeken en dat zag er niet goed uit. Het leek meer op een voorgefabriceerd stuk vlees wat alleen nog even op de grill klaargemaakt moest worden. Tomaat, augurk, ui, cheddar en een nietszeggende saus maakten het af. De patty is niet bepaald bijzonder, zeker niet sappig en smaakloos. De burger zelf is behoorlijk inspiratieloos en miste heel veel. Deze burger kon niemand eigenlijk bekoren. Vergeleken met het menu op de website is de prijs ook met €1,50 verhoogd.
Brinker burger
Ofcourse
we want
fries with that
De Frietjes
Op de vorige kaart stonden Loaded Asian Fries wat stiekem toch de reden van ons bezoek was. Nu is er geen enkele loaded variant meer te bekennen. De rendang staat nog wel apart op het menu, dus ze kunnen het nog maken maar blijkbaar willen ze dat niet. Voor nu dus plain fries die standaard bij de burger komen. De friet is goed warm en gezouten en is lekker crispy. Echter vonden we deze nogal smaakloos. We hadden niet echt het gevoel dat we friet aan het eten waren. De portie is ook een beetje aan de matige kant en zoals gewoonlijk zit er te weinig mayo bij. Nee, ook deze friet mist passie en aandacht.
We love
good service
while we visit
De Service
Welke service? Er is personeel aanwezig maar dat is het dan ook wel. Ze brengen je eten en verdwijnen daarna. Geen enkele check of alles naar wens is, geen aandacht, geen glimlach. Tijdens ons bezoek liepen zelfs mensen weg omdat niemand aandacht aan ze besteedde. De bediening straalt dezelfde energie uit als de burger: ongeïnspireerd en zonder passie.
Het is
tijd voor
de review
Beoordeling
Ms.Chelin voelt als een plek die niet echt moeite doet. Het concept, de uitvoering en de menukaart zijn allemaal zonder passie. Wij waren niet bepaald onder de indruk en ze hebben het zelfs voor elkaar gekregen om met de slechte muziekkeuze ons weg te jagen. Deze burger was dan ook een behoorlijke tegenvaller. Zonder ziel, zonder karakter, zonder reden om terug te komen. Dit was geen maaltijd, dit was een beroving.
Individuele beoordelingen
Irv
6,3
Diablo
6,0
Slimmefik
6,3
Pluspunten
- Betaalbare prijzen
- Redelijk goede bun
- Competently executed
Minpunten
- Geen passie
- Uitgekleed menu
- Verschrikkelijke muziek, te hard
- Smaakloze friet
- Service
Best burgers in Amsterdam
Wij weten waar je de beste burgers vindt. Check ons overzicht voor de beste burgers in Amsterdam.
