Sizzler
De laatste review van het jaar is altijd een beetje passen en meten. De decemberstress loert om de hoek, dus voordat we ons laten gijzelen door familieverplichtingen, kerstborrels en oliebollen besloten we nog één keer naar Amsterdam-Noord te gaan. Noord blijft een stukje stad dat we, ondanks herhaalde goede voornemens, structureel te weinig liefde geven. We erkennen het, we beloven beterschap maar we vergeten het telkens weer. Misschien dat deze review eindelijk een verandering in gang zet.
De afgelopen maanden zagen we steeds vaker filmpjes voorbij komen van Sizzler Grill & More, een halal grillrestaurant dat behoorlijk hard investeert in hun socials. Normaal gesproken zijn wij niet meer zo onder de indruk van zaken die via social kanalen proberen te overtuigen, maar Sizzler presenteerde zich op een dusdanige manier dat we vonden dat we onze natuurlijke afkeer van social-hype plekken even opzij hebben gezet. Soms moet je je trots inslikken. En niet je burger.
Over Sizzler
Bij Sizzler Grill & More vind je een paradijs van grill gerechten, bereid met liefde en passie.
Openingstijden
maandag 15:00–00:00
dinsdag 15:00–00:00
woensdag 15:00–00:00
donderdag 15:00–00:00
vrijdag 15:00–01:00
zaterdag 15:00–01:00
zondag 15:00–00:00
Adres – Sperwerlaan 25H
Onze beoordeling
Wij hebben Sizzler beoordeeld met een 7,3.
Benieuwd waarom deze beoordeling? Lees dan de hele review.
Locatie
Afstand
Sizzler ligt aan de rustige kant van Noord. Vanaf Amsterdam CS stap je op de pont naar IJplein, wandel je zo’n 10 minuten door de wijk en voor je het weet sta je voor de deur. Alles bij elkaar kost het je ongeveer 20 minuten. Je loopt er praktisch in een rechte lijn naartoe, makkelijker word het niet.
Omgeving
De omgeving is wat je van Noord mag verwachten. Rustige wijkstraten, weinig poespas en geen toeristen. Het is geen hotspot buurt dus als je rust zoekt dan zit je hier goed. Dit is echt een plek welke je zelfs nog met de auto kan bezoeken en voor de deur kan parkeren, zonder achterlijke parkeerkosten. Een zeldzaamheid in Amsterdam.
Sfeer
Hoewel de naam misschien aan een Amerikaanse grilltent doet denken, stap je hier binnen in een warme en duidelijk Arabische/islamitische setting. De ruimte is vriendelijk ingericht met veel hout en voldoende zitplekken. Er word ook duidelijk aandacht gegeven aan grotere groepen, zoals families. De muziek is levendig zonder nadrukkelijk aanwezig te zijn en de selectie aan R&B klassiekers zorgde ervoor dat wij ons al snel op ons gemak voelden. Het geheel straalt vooral ontspanning en gastvrijheid uit, iets wat je niet automatisch verwacht bij een plek die inzet op bereik via social media.
Best burgers in Amsterdam
Wij weten waar je de beste burgers vindt. Check ons overzicht voor de beste burgers in Amsterdam.
Keuzemogelijkheden
Bier
Omdat Sizzler werkt volgens een halalconcept staat er geen alcohol op de kaart. Logisch en volledig in lijn met hoe de zaak zich positioneert. Wie toch een biertje wil drinken na een stevige maaltijd kan uitwijken naar Oedipus verderop in de buurt of naar Brewdog op Amsterdam Centraal. Wij kozen voor de laatste optie om ons burgerjaar af te sluiten.
Burgers
De kaart is verrassend divers en draait om smashburgers. Naast de bekende varianten vind je hier ook een chicken smash, kebab smash en zelfs een spareribburger. Twijfel je dan zijn de mini burgers de perfecte optie om alles te proeven. Wij kozen echter volledig voor volume en variatie. Slimmefik nam de Fire Smash vanwege de jalapeños. Diablo nam de BBQ Smash vanwege de bacon en Irv was in een “laten we eens gek doen” bui en koos voor de Triple Smash. Diablo en Slimmefik hadden hier eigenlijk ook wel oren naar. Bij het opnemen van de bestelling bleek dat aanpassingen mogelijk zijn, dus op ons verzoek werden alle burgers omgezet naar een triple variant.
Let's get
into the juicy
Burger details
De Burger
BBQ Smash: dubbele Black Angus smash patties, crispy kalfsbacon, sla, augurk, gekarakeliseerde ui, cheddar en BBQ saus
Fire Smash: Black Angus smash patty, sla, augurk, gekarameliseerde ui, jalapeños, cheddar en Sizzler spicysaus
Triple Smash: drie Black Angus smash patties, sla, augurk, gekarameliseerde ui, cheddar en Sizzlersaus
Dit is de standaard opbouw per burger, maar zoals gezegd gingen wij allemaal voor de triple. Het meest opvallende aan Sizzler is hoe hier de burgers worden bereid. Dit wijkt nogal af van de standaard smashburger zaken. De patties worden eerst apart bereid en daarna boven open vuur op de grill afgewerkt. Ze worden dus niet tijdens het grillen platgedrukt. Daardoor zijn de patties dikker en hebben ze ook geen crispy rand die je normaal bij een smashburger verwacht. Hierdoor ontstaat een soort hybride stijl die doet denken aan een mixed grill burger. In de praktijk betekent dit dat de burgers een duidelijk grillsmaak hebben en dat het vlees juicy blijft. Ze zijn niet helemaal gesmashed en daardoor zie je dat het vlees nog een beetje rosé is. De bun is solide en blijft netjes overeind ondanks de hoeveelheid vlees want eerlijk, het is een behoorlijke unit met 370 gram aan vlees. Dit kan je alleen bereiken met een kwaliteitsbun en een goede toast aan de binnenkant. De totale beleving voelt eerlijk al voldoet hij technisch gezien niet aan de klassieke definitie van een smashburger.
BBQ smash (standaard versie)
Fire smash (standaard versie)
Triple smash
Ofcourse
we want
fries with that
De Frietjes
De standaard frietjes kosten €5 euro. Prima prijs, prima friet. Daarnaast staat er ook truffelfriet op de kaart voor €10 met truffelmayo en Parmezaanse kaas. Diablo en Slimmefik kozen de standaard optie want die vonden het die €5 euro extra niet waard. Voor ons geen upsell. Irv daarentegen kon de verleiding niet weerstaan en koos wel voor de truffelfriet. De friet is goed crunchy, heeft een goede gouden kleur en lijkt wel dubbel gebakken. De portie is zeer royaal. De friet is warm en goed gezouten. Bij de standaard friet komt echter te weinig mayo. De truffelfriet van Irv zag er ook goed uit en we snappen eigenlijk wel waarom hij deze keuze heeft gemaakt. Royale portie, goede truffelmayo, lekkere parmezaan.
Normale friet
Friet met truffelmayo en parmezaanse kaas
We love
good service
while we visit
De Service
De service is zonder twijfel een van de sterke punten van Sizzler. Het personeel is vriendelijk en werkt opvallend schoon en georganiseerd. Tafels worden direct afgeruimd en schoongemaakt, personeel draagt handschoenen en er wordt continu gelet op hygiëne. Tijdens de maaltijd worden plastic handschoenen aangeboden voor wie liever zonder geknoei eet. Na afloop kregen we Marokkaanse nah-nah thee, een overwacht hoffelijk gebaar dat de ervaring mooi afrondde.
Het is
tijd voor
de review
Beoordeling
Sizzler is een plek die goede, stevige burgers serveert en duidelijk weet wat ze met vuur moeten doen. Het voelt aan als een buurtrestaurant dat vooral gericht is op vaste gasten en families uit de omgeving, wat tegelijk de charme én de beperking vormt. Charmant omdat het warm en welkom aanvoelt, maar beperkend omdat het minder vanzelfsprekend een bestemming is voor mensen buiten de wijk. De social media ambities suggereren een bredere doelgroep maar de sfeer binnen straalt vooral lokale community uit waardoor wij ons soms licht als buitenstaanders voelden. De burgers zijn smakelijk, eerlijk en royaal maar niet uitgesproken genoeg om ze tot de toppers van de stad te rekenen. De mixed grill-stijl werkt goed maar neemt iets weg van de smashverwachting die de naam en kaart doet opwekken. Dat hoeft niet verkeerd te zijn, maar het verklaart wel waarom Sizzler goed scoort zonder echt boven de massa uit te stijgen. We hoorden ook dat ze de kaart binnenkort vernieuwen, dus wie weet zetten ze nog een stap richting meer verfijning. Tot die tijd is Sizzler vooral een solide, gastvrije plek waar je met gemak een tevreden avond hebt.
Individuele beoordelingen
Irv
7,4
Diablo
7,4
Slimmefik
7,2
Pluspunten
- Aanpassingen mogelijk
- Hoffelijke service
- Triple burger is 370 gram vlees
- Burgerdiversiteit
- Niet traditionele burger
- Nah-nah thee na de maaltijd
Minpunten
- Niet helemaal smash
- Geen alcohol
Best burgers in Amsterdam
Wij weten waar je de beste burgers vindt. Check ons overzicht voor de beste burgers in Amsterdam.
