Restaurant Domenica
Soms komt een tip precies op het juiste moment. Via één van onze ambassadeurs hoorden we dat Restaurant Domenica samen met Bar du Champagne een Italian Burger & Champagne Night organiseerde. Italiaanse burgers, champagne en discomuziek. Wij hadden hier natuurlijk direct oren naar en boekten meteen om zeker te zijn van een plek.
Domenica zelf staat niet bekend om burgers. Integendeel, ze staan al jaren bekend als één van de betere Italiaanse restaurants van Amsterdam. Verfijnde keuken, serieuze wijnen en normaal gesproken nul komma nul burgers op de kaart. En precies dát maakt het interessant. Want als een zaak met Michelin-allure ineens besluit burgers te droppen voor één avond, dan wil je weten hoe serieus ze dat aanpakken. Alleen al vanwege deze one-off was dit voor de BurgerBoys reden genoeg om aan te schuiven. Tijd voor burgers, bubbels en beats.
Over Restaurant Domenica
Gemoedelijk restaurant met een ingetogen stijl serveert creatieve Italiaanse gerechten.
Openingstijden
maandag Gesloten
dinsdag 12:30–14:30, 18:00–22:00
woensdag 12:30–14:30, 18:00–22:00
donderdag 12:30–14:30, 18:00–22:00
vrijdag 12:00–15:00, 17:00–22:00
zaterdag 12:00–15:00, 17:00–22:00
zondag 12:00–16:00
Adres – Noordermarkt 7
Onze beoordeling
Wij hebben Restaurant Domenica beoordeeld met een 7,7.
Benieuwd waarom deze beoordeling? Lees dan de hele review.
Locatie
Afstand
Domenica bevindt zich aan de Noordermarkt, op de kruising aan het begin van de Prinsengracht. Lopen is hier eigenlijk het snelst en ook het leukst. Vanaf Amsterdam Centraal wandel je via de Nieuwendijk richting de Haarlemmerstraat, pak je een stukje Jordaan mee en voor je het weet sta je midden tussen de grachtenpanden en terrasjes. Kleine 15 minuten stevig doorstappen, perfecte warming-up voor wat komen gaat bij Domenica.
Omgeving
De Jordaan blijft toch één van de fijnste stukjes Amsterdam. Smalle straatjes, grachten die glinsteren in het avondlicht en een mix van locals, toeristen en vaste stamgasten. Het voelt hier altijd alsof je nét even buiten de drukte zit, terwijl je er middenin bent. Je merkt ook gelijk dat je hier aan de “betere” hoek zit omgeven door stadstractors en de havermelkelite. Past ergens ook wel bij de avond.
Sfeer
Van buiten is het even opletten dat je er niet voorbij loopt. Domenica heeft geen grote naam op de gevel, geen logo’s. Gewoon strak en ingetogen. Maar met een beetje hulp van Google Maps moest dit wel de plek zijn. Als je niet wist dat hier een speciaal event gaande was, had je dat ook niet door. De “disco night” waar we voor kwamen bleef uiteindelijk wat op de achtergrond. Muziek was er, maar meer als aankleding dan als sfeerbepaler. Het voelde meer als een reguliere avond met een speciale kaart dan als een speciaal event.
Best burgers in Amsterdam
Wij weten waar je de beste burgers vindt. Check ons overzicht voor de beste burgers in Amsterdam.
Keuzemogelijkheden
Bier
Bij Domenica niet aanwezig. Hier draait het om wijn en champagne.
Burgers
Omdat burgers normaal niet op de kaart staan bij Domenica werd er uitgepakt met een compacte maar uitgesproken selectie. De menukaart van Domenica werd duidelijk simpel gehouden maar de gerechten zijn dat allesbehalve. De ‘signature burgers’ bestonden uit een eendburger met foie gras, een octopusburger en een ongletburger. Voor ons bleek die laatste de enige optie maar we moesten wel even Googlen wat dit precies was.
Onglet burger met guanciale, ei, rucola en fontina
Oftewel: longhaas met Italiaans wangspek, ei, rucola en fancy kaas voor de leken net als ons.
Let's get
into the juicy
Burger details
De Burger
Je ziet meteen dat er bij Domenica aandacht in zit. Er is gebruik gemaakt van kwaliteitsvlees en mooie ingrediënten. Het vlees is rosé, mals en goed op smaak. De rucola geeft een aangename bite terwijl het ei de burger lekker smeuïg maakt. De bun is volledig geroosterd maar vrij basic en dat valt op in een burger die verder alles wil zijn behalve basic. Het geheel is fancy, subtiel en netjes. Maar misschien iets té netjes. Waar wij zoeken naar punch, balans en comfort zit deze Domenica burger meer in de culinaire hoek. Zouden we dit nog een keer doen? Nee, hoogstwaarschijnlijk niet.
Onglet Burger
Ofcourse
we want
fries with that
De Frietjes
De frietjes bij Domenica waren toch wel een beetje het ondergeschoven kindje van de avond. Op zichzelf geen verkeerde friet, knapperig maar duidelijk te weinig gezouten en met behoorlijk wat gruis. We bestelden gewoon drie porties. Wat we kregen? Twee grote schalen friet om te delen. Geen uitleg, geen vraag of dat de bedoeling was. Gewoon neerplempen en door. Het voelde eerlijk gezegd alsof we bij de voederbak stonden. Voor het aanzien zag het er dan ook meer uit als een moetje dan als iets waar daadwerkelijk tijd en aandacht aan was besteed.
En ergens begonnen we ons steeds meer af te vragen of we niet per ongeluk in de film The Menu waren beland. Alleen ontbrak het bij ons nog aan de amuse van zeven gangen.
Patate fritte
We love
good service
while we visit
De Service
De service bij Domenica is gewoon uitmuntend. Vriendelijk, attent en behulpzaam personeel en er is zelfs een coatservice. Je merkt aan alles dat gastvrijheid hier serieus wordt genomen.
Maar dan is er die friet-move. We bestelden drie losse porties en er werd zelfs expliciet gevraagd hoeveel porties we wilden. Om vervolgens alles in twee schalen te mikken en neer te zetten zonder enige uitleg. Dan zijn er wat ons betreft twee opties: óf je levert wat er besteld is, óf je communiceert waarom je daarvan afwijkt. Nu was het vooral: hier is je trog, succes ermee.
Een klein detail misschien, maar juist omdat de rest van de service bij Domenica zo goed is valt zoiets extra op.
Het is
tijd voor
de review
Beoordeling
We gingen naar Domenica met verwachtingen heen. Italiaanse burgers, champagne en disco. Op papier een leuke combinatie maar in de praktijk toch teleurstellend. De muziek was er maar bleef veilig op de achtergrond. De setting bij Domenica was netjes, maar van een speciale Burger & Champagne Night was weinig te merken. Ook het publiek van Domenica droeg voor ons niet bepaald bij aan het gevoel. Veel vaste gasten van Domenica, veel status, veel geld en vooral weinig energie. Het voelde meer als een donderdagavondborrel van de grachtengordel dan als een avond waarop de discolampen uit de kast zouden komen.
De burger zelf was goed. Technisch sterk, mooie ingrediënten en duidelijk met aandacht bereid. Maar voor ons mist hij de ziel van een echte burger. Iets te verfijnd, iets te voorzichtig en vooral, net iets te weinig karakter. Domenica kan koken, dat is wel duidelijk. Maar een goede burger maken is meer dan alleen techniek en mooie ingrediënten. Het is gevoel, lef en een beetje smerigheid durven omarmen. Je moet er een beetje vieze handen van willen krijgen.
En precies dát misten we bij Domenica. Leuk voor één keer maar niet voor herhaling vatbaar.
Individuele beoordelingen
Irv
Diablo
Slimmefik
Pluspunten
- Unieke burger
- Verfijnde smaak
- Uitmuntende service
- Premium ervaring
Minpunten
- Trogfriet
- Geen bier
- Matige hoeveelheid mayo
- WC met fruitvliegjes
Best burgers in Amsterdam
Wij weten waar je de beste burgers vindt. Check ons overzicht voor de beste burgers in Amsterdam.
